三省堂 大辞林

きぬかつぎ 3 【^▽衣^▽被】

(1)〔「きぬかずき」の転。もと女房詞〕里芋の子芋。また、里芋の子芋を皮のままゆでたり、蒸したりしたもの。温かいうちに皮をむき、塩をつけて食べる。［季］秋。《母君の客よろこびて―/星野立子》

(2)「きぬかずき（衣被）」に同じ。

隠語大辞典

きぬかつぎ

1. 鰯を云ふ。

分類 女ことば

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衣被

読み方：きぬかつぎ

1. １　昔時貴婦人が外出の折被る服をいふより転じて包茎の隠語となれり。２　鰯の別名、女詞。

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衣被

読み方：きぬかつぎ

1. 衣被。包茎の一称。隠語。「すぼけ」「かはかむり」に同じ。
2. 包茎のこと。
3. 包茎のこと。〔風流〕

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きぬかつぎ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/09/12 11:42 UTC 版)

きぬかつぎは、サトイモの小芋を皮のまま蒸し、その皮を剥いて食べる料理。サトイモの皮のついた様子を、平安時代の女性の衣装・衣被ぎ（きぬかづき）になぞらえて名付けたもので、由来からきぬかづきとも呼ばれたり、「絹かつぎ」と表記される場合もある。