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うでん 0 【▼圩田】

中国、宋代の囲田の一。河岸や池を干拓した耕作地。数十里に及ぶ堤防で囲んだ大規模なものもあり、主に江東路や淮西路で構築された。

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うでん

  1. 菎蒻。〔第六類　器具食物〕
  2. 菎蒻。「おでん」（関西にての関東煮）の転訛にて湯煮たる菎蒻に味噌を付て食するもの、それより出たるもの。
  3. こんにゃく。「おでん」の転訛にて煮たこんにゃくに味噌をつけて食するもの。
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