生物学用語辞典

α-アミラーゼ

同義/類義語：アルファアミラーゼ, ジアスターゼ, α-アミレース
英訳・(英)同義/類義語：a-amylase, alpha-amylase

デンプンやグリコーゲンなどの多糖類のα−1,4結合やα-1,6結合を加水分解する酵素で、ヒトのだ液やすい液に含まれる。

「生物学用語辞典」の他の用語

酵素タンパク質モチーフなど：

b-グロビン  cdc2キナーゼ  lacリプレッサー  α-アミラーゼ  αアクチニン  αアドレナリン受容体  αケラチン