「料理書」を解説文に含む見出し語の検索結果(121～130/792件中)
ナビゲーションに移動検索に移動 切り分けた巻蒸巻蒸（けんちん）は、葛粉を素材とし、キクラゲなどの素材を入れて蒸した、大分県中津市の和菓子である。目次1 概要2 歴史3 脚注4 参考文献5 関連項目6 ...
牧野 哲大（まきの てつひろ、1934年9月- ）は、日本の料理研究家。人形作家。来歴愛知県一宮市生まれ。東京栄養食糧学校卒。同愛記念病院に栄養士として勤務。1960年に中原淳一主宰の雑誌『ジュニアそ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/03 00:01 UTC 版)「村井多嘉子」の記事における「『食道楽』への貢献」の解説夫・弦斎の小説『食道楽』は、当時...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/10 04:51 UTC 版)「スペイン料理」の記事における「スペイン王国成立後」の解説大航海時代、新大陸からもたらさ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/24 06:54 UTC 版)「チャンプルー」の記事における「チャンプルーのバリエーション」の解説チャンプルーは、主な...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/12 10:02 UTC 版)「ユキコ・ルシール・デービス」の記事における「人物・来歴」の解説1917年（大正6年）、...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/09 04:27 UTC 版)「アピシウス」の記事における「原書及び訳書」の解説Apicii decem libri ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/01 15:00 UTC 版)「フレンチトースト」の記事における「名称と歴史」の解説フレンチトーストに類似する料理は、...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/02 02:27 UTC 版)「鶏卵」の記事における「日本の鶏卵食」の解説「日本の獣肉食の歴史」も参照 日本列島では弥...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/11/15 15:11 UTC 版)「パヴロヴァ (ケーキ)」の記事における「起源についての説」の解説この菓子について、名前...