「生食用食肉の衛生基準」を解説文に含む見出し語の検索結果(11～20/25件中)
読み方：だんごしょくちゅうどく別名：団子食中毒団子を食べたことによる食中毒。特に、2011年5月に山形で発生した集団食中毒事件を指す語として多用されている。2011年5月10日から、山形市の菓子店で団...
読み方：だんごしょくちゅうどく別名：団子食中毒団子を食べたことによる食中毒。特に、2011年5月に山形で発生した集団食中毒事件を指す語として多用されている。2011年5月10日から、山形市の菓子店で団...
読み方：だんごしょくちゅうどく別名：団子食中毒団子を食べたことによる食中毒。特に、2011年5月に山形で発生した集団食中毒事件を指す語として多用されている。2011年5月10日から、山形市の菓子店で団...
読み方：せいしょくようしょくにく食肉のうち、加熱せずに生食することが可能な食肉のこと。特に、牛または馬の肝臓についていう。1998年、厚生省（現厚生労働省）は「生食用食肉等の安全性確保について」の通知...
読み方：せいしょくようしょくにく食肉のうち、加熱せずに生食することが可能な食肉のこと。特に、牛または馬の肝臓についていう。1998年、厚生省（現厚生労働省）は「生食用食肉等の安全性確保について」の通知...
読み方：ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきんオーイチイチイチ別名：病原性大腸菌O-111、O-111病原性大腸菌の一種。「O-157」と同様、ベロ毒素と呼ばれる強毒性の毒素を生産し、下痢や発熱などの...
読み方：ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきんオーイチイチイチ別名：病原性大腸菌O-111、O-111病原性大腸菌の一種。「O-157」と同様、ベロ毒素と呼ばれる強毒性の毒素を生産し、下痢や発熱などの...
読み方：ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきんオーイチイチイチ別名：病原性大腸菌O-111、O-111病原性大腸菌の一種。「O-157」と同様、ベロ毒素と呼ばれる強毒性の毒素を生産し、下痢や発熱などの...
読み方：ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきんオーイチイチイチ別名：病原性大腸菌O-111、O-111病原性大腸菌の一種。「O-157」と同様、ベロ毒素と呼ばれる強毒性の毒素を生産し、下痢や発熱などの...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/02 02:41 UTC 版)「ユッケ」の記事における「肉の生食に関する規制」の解説牛肉などの生食による食中毒事件が頻...