読み方：ゆうえんばたー製造の際に食塩を1〜2パーセント添加したバター。無塩バターに比べて風味がよく、保存性も高い。加塩バター。[補説] 製法によって、有塩発酵バターと有塩非発酵バターに分類される。

読み方：ばたー牛乳から分離したクリームを練り固めた、脂肪を主成分とする食品。パンにつけるほか、料理に用い、菓子の材料にもする。[補説] 成分により有塩バター・無塩バター（食塩不使用バター）、製法により...

読み方：ばたー牛乳から分離したクリームを練り固めた、脂肪を主成分とする食品。パンにつけるほか、料理に用い、菓子の材料にもする。[補説] 成分により有塩バター・無塩バター（食塩不使用バター）、製法により...

読み方：ばたー牛乳から分離したクリームを練り固めた、脂肪を主成分とする食品。パンにつけるほか、料理に用い、菓子の材料にもする。[補説] 成分により有塩バター・無塩バター（食塩不使用バター）、製法により...

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ベラベッカ。ベラベッカまたはベラヴェッカ（アルザス語：Berawecka)とは、別名「パンドポワール」と呼ばれるフランスの伝統菓子の一つ。フランス・アルザス地方の言葉で、「ポワール（洋ナシ）のパン」を...

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