「信州の伝統野菜」を解説文に含む見出し語の検索結果(11～20/51件中)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/17 18:31 UTC 版)「戸隠そば」の記事における「戸隠そばの特徴」の解説戸隠そばの特徴として、 挽きぐるみ（ソ...
伝統野菜（でんとうやさい）とは、各地で古くから栽培・利用されてきた野菜の在来品種。地方野菜とも呼ばれる。1970年代以降、生産・流通・販売におけるコスト要素から、大消費地向けにはほとんど消滅した。近年...
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/28 00:19 UTC 版)「キュウリ」の記事における「日本特産品種」の解説勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり） 山形県...
戸隠そばの典型である、ボッチ盛り、円形のざる、薬味の辛味大根戸隠そば（とがくしそば）は、一般には、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大...
戸隠そばの典型である、ボッチ盛り、円形のざる、薬味の辛味大根戸隠そば（とがくしそば）は、一般には、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大...
販売されるねずみ大根おしぼりうどんねずみ大根（ねずみだいこん）は辛味大根の一種[1]。長野県埴科郡坂城町の特産品であり[1]、信州の伝統野菜に認定されている。外観は下ぶ...
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江戸東京野菜（えどとうきょう やさい）とは、主に現在の東京23区やその周辺で伝統的に生産されていた野菜（在来品種）である。当初は「江戸野菜」と呼ばれたが、その後、2011年には東京都内であるが江戸に含...
江戸東京野菜（えどとうきょう やさい）とは、主に現在の東京23区やその周辺で伝統的に生産されていた野菜（在来品種）である。当初は「江戸野菜」と呼ばれたが、その後、2011年には東京都内であるが江戸に含...