「燻製食品」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/13件中)
野菜類、穀類、豆類、魚介類、海藻類、肉類などを乾燥して長期間保存できるようにした食品。一般には天日で乾燥するが、大量の乾燥には電気乾燥器が用いられる。中には魚介類や海藻に食塩を加えたり、醤油･味醂(み...
野菜類、穀類、豆類、魚介類、海藻類、肉類などを乾燥して長期間保存できるようにした食品。一般には天日で乾燥するが、大量の乾燥には電気乾燥器が用いられる。中には魚介類や海藻に食塩を加えたり、醤油･味醂(み...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/10 05:03 UTC 版)「雲海酒造」の記事における「企業現況」の解説2000年（平成12年）、倒産した鹿児島県出...
.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfb...
.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfb...
.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfb...
燻煙中の肉（スイス）燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。概要肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬けもしくはピック...
燻煙中の肉（スイス）燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。概要肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬けもしくはピック...
燻煙中の肉（スイス）燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。概要肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬けもしくはピック...
燻煙中の肉（スイス）燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。概要肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬けもしくはピック...
< 前の結果 | 次の結果 >
>>
「燻製食品」の辞書の解説