「ドライ‐イースト」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/76件中)
読み方：かんそうこうぼ酵母を乾燥し粉末としたもの。酵母の生存している製パン用のものと、酵母が生存していないビタミン剤・食品・飼料用のものがある。ドライイースト。
読み方：かんそうこうぼ酵母を乾燥し粉末としたもの。酵母の生存している製パン用のものと、酵母が生存していないビタミン剤・食品・飼料用のものがある。ドライイースト。
読み方：かんそうこうぼ酵母を乾燥し粉末としたもの。酵母の生存している製パン用のものと、酵母が生存していないビタミン剤・食品・飼料用のものがある。ドライイースト。
読み方：なまイースト乾燥させていない、生きたパン酵母を意味する語。これに対して、乾燥させ休眠状態に置かれたものをドライイーストという。ドライイーストよりも風味や生地の膨らみがよくなるともいわれるが、保...
読み方：なまイースト乾燥させていない、生きたパン酵母を意味する語。これに対して、乾燥させ休眠状態に置かれたものをドライイーストという。ドライイーストよりも風味や生地の膨らみがよくなるともいわれるが、保...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/18 14:14 UTC 版)「パン」の記事における「酵母」の解説出芽酵母（イースト）は、小麦による発酵パンを作る際に...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/27 04:04 UTC 版)「タラーリ」の記事における「レシピの例」の解説イタリアの各州によってタラッリの製法や味付...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/18 00:42 UTC 版)「ベラベッカ」の記事における「製造例」の解説ベラベッカの配合の一例は次の通り。 発酵生地...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 14:29 UTC 版)「ジンジャーエール」の記事における「ジンジャービア」の解説「en:Ginger beer...
ベラベッカ。ベラベッカまたはベラヴェッカ（アルザス語：Berawecka)とは、別名「パンドポワール」と呼ばれるフランスの伝統菓子の一つ。フランス・アルザス地方の言葉で、「ポワール（洋ナシ）のパン」を...
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