「ウナギの蒲焼」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/73件中)
《「まぶし」の音変化》京阪地方で、ウナギの蒲焼(かばやき)、また、うなぎどんぶりをいう語。
《「まぶし」の音変化》京阪地方で、ウナギの蒲焼(かばやき)、また、うなぎどんぶりをいう語。
蒲焼きはウナギを使った日本料理のひとつだ。鰻を蒲焼きにする鰻の蒲焼どんぶりに飯を盛り,ウナギの蒲焼をのせ,たれをかけたもの重箱の,上の箱にウナギの蒲焼を,下の箱に飯を入れた料理一つの箱で,飯の上にウナ...
読み方：ひつまむし「ひつまぶし」に同じ。[補説] 名称は、京阪地方でウナギの蒲焼(かばやき)をいう「まむし」からともいう。
読み方：ひつまむし「ひつまぶし」に同じ。[補説] 名称は、京阪地方でウナギの蒲焼(かばやき)をいう「まむし」からともいう。
読み方：ひつまむし「ひつまぶし」に同じ。[補説] 名称は、京阪地方でウナギの蒲焼(かばやき)をいう「まむし」からともいう。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 03:18 UTC 版)「ウナギ」の記事における「うざく」の解説小さく切ったウナギの蒲焼とキュウリ、ミョウガなど...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 03:18 UTC 版)「ウナギ」の記事における「ウナギの握り」の解説ウナギの蒲焼を種とする握り寿司。※この「ウ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/04 20:15 UTC 版)「蒲焼」の記事における「ウナギの蒲焼」の解説ウナギの蒲焼は、単に「蒲焼」と呼ばれることも...
読み方：ひつまぶし名古屋の名物料理。小型の櫃(ひつ)に茶碗三杯程度の飯をいれ、刻んだウナギの蒲焼(かばやき)をのせたもの。一杯目はそのまま、二杯目は刻みネギや海苔(のり)などの薬味を加えて、三杯目は煎...
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