polentaとは？ わかりやすく解説

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ポレンタ【(イタリア)polenta】

読み方：ぽれんた

北イタリアを代表する食べ物で、トウモロコシの粉を火にかけて湯や出し汁で練り上げたもの。かつてはパン代わりに食べたが、現在は料理の付け合わせに用いられる。


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