coteletteとは？わかりやすく解説

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コートレット【(フランス)côtelette】

読み方：こーとれっと

《「コトレット」とも》子牛・羊・豚などの骨つき背肉のこと。一般には、部位や骨の有無にこだわらず、切り身にパン粉をつけてバター焼きにしたものをいう。→カツレツ

コトレット【(フランス)côtelette】

読み方：ことれっと

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