astaxanthinとは? わかりやすく解説

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アスタキサンチン【astaxanthin】

読み方:あすたきさんちん

カロテノイド一種甲殻類の殻やサケの肉などに含まれる赤色色素抗酸化作用による生理機能があるとされる


アスタキサンチン

分子式C40H52O4
その他の名称アスタキサンチン、all-trans-アスタキサンチン、Astaxanthin、all-trans-Astaxanthin、(3S,3'S)-3,3'-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4'-dione、(3S,3'S)-trans-Astaxantin、(3S,3'S)-trans-アスタキサンチン、(3S,3'S)-アスタキサンチン、(3S,3'S)-Astaxanthin、all-E-アスタキサンチン、all-E-Astaxanthin
体系名:(3S,3'S)-3,3'-ジヒドロキシ-β,β-カロテン-4,4'-ジオン



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