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デジタル大辞泉

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サラミ【(イタリア)salami】

読み方：さらみ

牛肉と豚肉をまぜ、塩・にんにく・肉桂(にっけい)などで風味をつけ、低温で乾かして作ったソーセージ。保存が効く。サラミソーセージ。

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