海苔巻き
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海苔巻き（のりまき）とは、寿司の巻物、海苔巻き寿司（のりまきずし）のこと。
- ^ a b 明治元年創業「八幡鮨」
- ^ 「海苔巻」とは 出典：講談社
- ^ 料理山海郷"Ryori Sankai kyo". Edo,Japan: 中川／藤四郎〈京〉，中川／新七〈京〉. (1750)
- ^ “【料理山海郷】”. base1.nijl.ac.jp. 2020年5月15日閲覧。
- ^ 『七十五日』 1787年刊
- ^ Hibino, Terutoshi, 1960-; 日比野光敏, 1960-. Nihon sushi kikō : makizushi to inari to sukeroku to (Shohan ed.). Tōkyō. ISBN 978-4-7511-1318-9. OCLC 1020832422
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「海苔巻き」の続きの解説一覧
- 1 海苔巻きとは
- 2 海苔巻きの概要
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