Croquemboucheとは? わかりやすく解説

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クロカンブッシュ【(フランス)croquembouche】

読み方:くろかんぶっしゅ

《「口の中でぱりぱりと砕ける」の意》フランスの伝統的な祝い菓子の一。小型のシュークリームにカラメルをからめ、円錐(えんすい)形に積み上げたもの。




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