煎り玉子とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 煎り玉子の意味・解説

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いり‐たまご【煎り卵／^×炒り玉子】

読み方：いりたまご

鶏卵を用い、調味料を加えて、煎りつけた料理。

難読語辞典

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煎り玉子

読み方：イリタマゴ（ｉｒｉｔａｍａｇｏ）

鶏卵をといて調味料を加え、かきまぜながら加熱した料理

ウィキペディア

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炒り卵

(煎り玉子から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/11 18:18 UTC 版)

炒り卵（いりたまご）は、鶏卵を割って塩・砂糖・みりんなどの調味料を加えた液をフライパンなどの調理器具を使用して、箸などで崩しながら炒めた料理。スクランブルエッグとは違い、パラパラの粒状になるように、十分加熱をした料理である^[要出典]。

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