氷どうふとは? わかりやすく解説

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こおり‐どうふ〔こほり‐〕【凍り豆腐/氷豆腐】

読み方:こおりどうふ

豆腐を凍らせてから乾燥させた食品。本来は冬の寒気利用して作るが、今では冷凍機乾燥機利用して作るものも多い。高野豆腐こごり豆腐しみ豆腐。《 冬》

凍り豆腐の画像



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