指米とは？ わかりやすく解説

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さし‐まい【差米／指米／刺米】

読み方：さしまい

１ 「合米(ごうまい)」に同じ。

２ 江戸時代、米を検査するため、俵に米刺しを入れて抜き出した米。のち、仲仕(なかし)などが賃金として受け取るようになった。見本米。


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指米

読み方：サシマイ（ｓａｓｈｉｍａｉ）

江戸時代、米の良悪を検査するため、俵から抜き取った米。

別名 差米、刺米


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