小田原系担々麺
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小田原系担々麺（おだわらけいタンタンめん）は、1975年に神奈川県小田原市上曽我で発祥した、ひき肉・ザーサイ・ニンニク・豆板醤などをベースとした、とろみの強いあんかけ風甘辛スープの担々麺を特徴とするラーメン店群である。タンタン麺専門店[1]中華四川をその源流とする。[2][3]
- ^ 商標：小田原タンタン麺、登録番号：第5797949号、権利者：内田光正
- ^ “「四川」の味 カップ麺で登場”. タウンニュース. 20190720閲覧。
- ^ 『ラーメン王国神奈川』西東社、2010年11月1日。
- ^ 『ラーメンWalker神奈川2019 ラーメンウォーカームック』KADOKAWA、2018年10月5日。
- ^ 『神奈川県内千円満足-1000円持ってアレ食べに行こう! （湘南海童社繁盛店シリーズ）』湘南海童社、2007年3月。
- ^ 『最新ラーメンの本 vol.7-首都圏版』交通タイムス社、2010年10月12日。
- ^ 『ラーメンマップ神奈川<１>』幹書房、2008年4月1日。
- ^ “みんなのニュース”. フジテレビ. 2019年7月28日閲覧。
- ^ “四川に「黄金伝説」現る”. タウンニュース. 2019年7月28日閲覧。
- ^ “小田原担々麺玄や”. google. 2019年8月10日閲覧。
- ^ “辛さを選べる坦々麺がおすすめ”. AQUADINA. 2019年8月13日閲覧。
- ^ “本日グランドオープンにご来店頂きました…”. 小田原タンタン麺たかみ. 2019年7月21日閲覧。
- ^ “『タンタンメン￥900』坦々麺餃子工房 北京 川崎宮崎台店のレビュー | ラーメンデータベース”. ramendb.supleks.jp. 2022年1月3日閲覧。
- ^ 『横浜ウォーカー』KADOKAWA、2005年12月7日。
- ^ 『ラーメンぴあ2020首都圏版』ぴあ、2019年9月2日。
- ^ “この度小田原タンタン麺たかみ洗足店を今月で閉店させて頂く事に決めました。”. Instagram. 2024年4月29日閲覧。
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- 2 小田原系担々麺の概要
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