出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/22 15:19 UTC 版)
「魚ロッケ」の記事における「大分県津久見市の「ぎょろっけ」」の解説
大分県津久見市では『ぎょろっけ』と呼ばれる。ぎょろっけは、魚のすり身に野菜と少量の唐辛子を加え、パン粉をまぶしてコロッケ状に揚げたもので、ピリ辛味である。1940年代に開発されたもので、地元では毎日の食卓に欠かせない惣菜である。"gyorokke.co.jp" のドメインも持つ太田商店では1日8,000個以上を販売している。
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