シューターズ・サンドイッチ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/03/14 08:42 UTC 版)
シューターズ・サンドイッチ（英語: shooter's sandwich）は、イギリスで食されているサンドイッチ[1][2]。丸いパンの中をくり抜き、ビーフステーキとソテーしたマッシュルームを詰めた料理である[1][2]。
「狩猟者のサンドイッチ」の意であり、狩猟中の空腹を満たすため、狩猟前日に料理人や自分たちで作り、狩猟当日に食べていた料理とされる[1][2]。
- 作り方の例[1][2]
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- 粗みじん切りにしたマッシュルームをソテーする。
- 皮の厚い丸いパンの上部分をカットし、厚い皮の部分を残しながら中を取り除く。
- 薄くスライスした牛肉か、牛肉を叩いて薄くして、ステーキにする。
- パンの中にマッシュルームとステーキを詰める。
- 重石を乗せ冷蔵庫などで一晩寝かせる。
重石を乗せることで厚みが薄くなり、携帯しやすくなる[1][2]。
出典
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