シケㇾペキナラタㇱケㇷ゚ sikerpekina rataskep
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 00:59 UTC 版)
「アイヌ料理」の記事における「シケㇾペキナラタㇱケㇷ゚ sikerpekina rataskep」の解説
乾燥させたシケㇾペキナ（ヒメザゼンソウ）を湯で戻してから、弱火で数時間、汁気が無くなるまで炊く。食べやすい大きさに刻み、獣脂と塩少量で味を整える。
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