カペラチン酸とは？わかりやすく解説

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カペラチン酸

分子式：	C₂₁H₃₈O₇
その他の名称：	カペラート酸、カペラチン酸、Caperatic acid、2-Hydroxy-1,2,3-heptadecanetricarboxylic acid 1-methyl ester
体系名：	2-ヒドロキシ-1,2,3-ヘプタデカントリカルボン酸1-メチル

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