カフェオイル酒石酸とは？わかりやすく解説

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カフェオイル酒石酸

分子式：	C₁₃H₁₂O₉
その他の名称：	カフェオイル酒石酸、Caffeoyl tartaric acid、Monocaffeoyl tartrate、(2R,3R)-2-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3-hydroxybutanedioic acid
体系名：	(2R,3R)-2-[[3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸

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