可食期間とは？ わかりやすく解説

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かしょく‐きかん【可食期間】

読み方：かしょくきかん

食品を食べても身体的に問題が生じないという期間。食品を一定期間保管し、栄養成分や細菌の数を調べ、味・においなどによる官能検査を行い、品質劣化の状況をみて算出する。→消費期限 →賞味期限


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