イイズシとは? わかりやすく解説

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いい‐ずし〔いひ‐〕【×鮨】

読み方:いいずし

塩をして熟(な)らしたサバ・アユなどに、塩飯を詰めて元の形にもどし、積み重ねて数日から1か月熟成させた生成(なまな)り。生熟(なまな)れ。《 夏》


飯鮓

読み方:イイズシ(iizushi)

一種

季節

分類 人事



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