まつまえづけとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > まつまえづけの意味・解説

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まつまえ‐づけ〔まつまへ‐〕【松前漬（け）】

読み方：まつまえづけ

細切りのするめと昆布にニンジンや数の子を加え、醤油とみりんで漬け込んだもの。

松前漬けの画像

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まつまえづけ

まつまえづけ^△【松前漬け】[名] するめ・昆布の千切り，かずのこ等を混ぜ合わせて醗酵(はっこう)させた食品。もと松前特産。

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