せりやき

デジタル大辞泉

せり‐やき【^×芹焼（き）】

読み方：せりやき

１ 熱した石の上に芹をのせ、覆いをして蒸し焼きにした料理。《季 冬》

２ 油でいためた芹を、鳥肉などと煮た料理。