かれい最中とは？わかりやすく解説

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かれい最中

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/11 10:00 UTC 版)

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）
出典検索^?: "かれい最中" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2011年3月）

かれい最中

かれい最中（かれいもなか）は、大分県速見郡日出町の銘菓で、日出町特産の高級魚城下かれいの形を摸した最中である。

概要

餅米を焼き上げた城下かれいの形の皮に粒餡を詰めた最中である。1988年（昭和63年）に開催された第21回全国菓子大博覧会で通商産業大臣賞を受賞している。

城下かれいの名のもとになった暘谷城跡の近くに店舗を構える和菓子店笑和堂が製造・販売しており、皮には屋号の笑和を表す「○」（わ）に囲まれた「笑」の字がかたどられている^[1]。

脚注

[脚注の使い方]

^ “♠和菓子♠ 笑和堂”. 一般社団法人ひじ町ツーリズム協会. 2023年10月11日閲覧。

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笑和堂かれい最中 - 大分県菓子工業組合

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