(S)-3-(2-Oxoethyl)-4-formyl-4-hexenoic acid 4-hydroxyphenethyl esterとは？ わかりやすく解説

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オレオカンタール

分子式：C17H20O5
その他の名称：(S)-3-(2-Oxoethyl)-4-formyl-4-hexenoic acid 4-hydroxyphenethyl ester、オレオカンタール、Oleocanthal
体系名：(S)-3-(2-オキソエチル)-4-ホルミル-4-ヘキセン酸4-ヒドロキシフェネチル

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(S)-3-[(2R)-2,8-ジヒドロキシ-9-[[(5'S)-5'-[(S)-1-ヒドロキシペンタデシル]オクタヒドロ-2,2'-ビフラン]-5-イル]ノニル]-5-メチルフラン-2(5H)-オン

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