ガラクチノール ガラクチノールの概要

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ガラクチノール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/04/18 02:50 UTC 版)

ガラクチノール
識別情報
PubChem	11727586
日化辞番号	J475.283J
KEGG	C01235
MeSH	galactinol
特性
化学式	C12H22O11
モル質量	342.3 g mol−1
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

代謝

• 植物中のガラクチノール合成酵素であるイノシトール 3-α-ガラクトシルトランスフェラーゼ(EC 2.4.1.123)により生合成される。
• ガラクチノールはラフィノースの前駆体で、ラフィノース合成酵素のイノシトール 3-α-ガラクトシルトランスフェラーゼによりスクロースにガラクトースを転移するための基質となる。