出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/26 02:52 UTC 版)「豆腐の味噌漬け」の記事における「作り方（豆腐百珍参照）」の解説大豆をふんだんに使った、...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/26 02:52 UTC 版)「豆腐の味噌漬け」の記事における「主な生産地」の解説熊本県では東南部（特に五木村・八代市...

読み方：やまうに別表記：山ウニ（1）練り込んだ柚子に唐辛子や鷹の爪などを加えた食品。主に薬味と位置づけられる。見た目がウニに似る。福井県鯖江市の名物として知られる。（2）熊本の五木屋本舗が販売する豆腐...

読み方：やまうに別表記：山ウニ（1）練り込んだ柚子に唐辛子や鷹の爪などを加えた食品。主に薬味と位置づけられる。見た目がウニに似る。福井県鯖江市の名物として知られる。（2）熊本の五木屋本舗が販売する豆腐...

読み方：やまうに別表記：山ウニ（1）練り込んだ柚子に唐辛子や鷹の爪などを加えた食品。主に薬味と位置づけられる。見た目がウニに似る。福井県鯖江市の名物として知られる。（2）熊本の五木屋本舗が販売する豆腐...

からし豆腐（辛子豆腐、辛子とうふ）は、ドーム型をした豆腐の中に練りからしが入った食品。きざみ海苔をかけて冷奴のようにして食べる。岐阜県の郷土料理とされるが、京都や北陸地方、名古屋にも同じような食品があ...

からし豆腐（辛子豆腐、辛子とうふ）は、ドーム型をした豆腐の中に練りからしが入った食品。きざみ海苔をかけて冷奴のようにして食べる。岐阜県の郷土料理とされるが、京都や北陸地方、名古屋にも同じような食品があ...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/30 14:45 UTC 版)「蒸し大豆」の記事における「蒸し大豆料理の例」の解説蒸し大豆ごはん もっともシンプルな蒸...

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