シニグリン
| 分子式： | C10H16KNO9S2 |
| その他の名称： | シニグリン、シニグロシド、ミロン酸カリウム、Sinigrin、Sinigroside、Potassium myronate、1-Thio-β-D-glucopyranose 1-[N-(potassiosulfooxy)-3-buteneimidate]、1-Thio-β-D-glucopyranose 1-[N-(potassiooxysulfonyloxy)-3-buteneimidate] |
| 体系名： | 1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ポタシオスルホオキシ)-3-ブテンイミダート]、1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ポタシオオキシスルホニルオキシ)-3-ブテンイミダート] |
シニグリン
(C10H16KNO9S2 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/12/12 06:30 UTC 版)
シニグリン (sinigrin) は、アブラナ科の植物、特にメキャベツ、ブロッコリー、ホースラディッシュ、クロガラシ等に多く含まれる配糖体である[1]。グルコシノレート（カラシ油配糖体）の代表的なものの一つ。
- ^ “「野菜350ｇ」は本当にカラダにいいの…？食生活のウソホント”. FRIDAYデジタル (2020年7月16日). 2020年11月27日閲覧。
[続きの解説]
「シニグリン」の続きの解説一覧
- 1 シニグリンとは
- 2 シニグリンの概要
- C10H16KNO9S2のページへのリンク
