飽和蒸気とは？わかりやすく解説

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ほうわ‐じょうき〔ハウワ‐〕【飽和蒸気】

読み方：ほうわじょうき

同一物質の液体や固体と平衡状態で共存しているときの蒸気。

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ほうわじょうき飽和蒸気 saturated vapor

圧力一定の下で液体が蒸発する過程で、液体が全くなくなり、蒸気だけとなった瞬間の状態をいい、温度は沸騰点と同じである。(＃蒸発・凝縮関係図を参照！)

ウィキペディア

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水蒸気

(飽和蒸気から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/03 08:24 UTC 版)

水蒸気（すいじょうき、スチームともいう）は、水が気化した蒸気。空気中の水蒸気量、特に飽和水蒸気量に対する水蒸気量の割合のことを湿度という。

^ 水全体の温度が均一になる程度にゆっくりと加熱するとする。強く加熱すると加熱面近くの水の温度が上昇し、場合によってはそこから蒸気泡が生じる。液中から蒸気泡が生じる蒸発を沸騰とよぶ。
^ 気体の占める部分は空気等を除去し、液体と同じ圧力の水蒸気だけとする。
^ 標準大気圧 760 mmHg での飽和温度を特に沸点とよび区別する。水の沸点は 100 ℃（正確には 99.9743 ℃）である。沸点という用語は、圧力を標準大気圧に限定せずに、広く飽和温度の意味で用いられる場合もある。

^ 渡辺勇三「面白科学実験を数量的に議論する」日本科学教育学会年会論文集34巻一般社団法人日本科学教育学会、2023年11月30日閲覧
^ 山下晃「手作り実験あれこれ―教育の現場からPart3 (1)」可視化情報学会誌18巻70号192-197頁社団法人可視化情報学会、2023年11月30日閲覧
^ ^a ^b ^c 石田博幸、木村久美子「ブラジルとアジア諸国の科学用語比較」、2023年11月30日閲覧
^ ^a ^b ^c 伊與田浩志「熱と空気と過熱水蒸気の話～乾燥と食品加工の研究から～」日本熱物性学会、2023年11月30日閲覧

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