学校給食改善活動
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/27 18:42 UTC 版)
「ジェイミー・オリヴァー」の記事における「学校給食改善活動」の解説
イギリスの公立学校にて学校給食改善運動に取り組む。ジャンクフードが主流となった子どもたちの食生活を変えるべく、安価でヘルシーなレシピの考案、調理師たちのトレーニング、子供たちへの「食育」活動、給食予算増額のための陳情など、総合的な給食改善活動を展開。その後、アメリカ合衆国各地をめぐり「食育改革」に取り組んでいる。
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