天然氷とは？ わかりやすく解説

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天然氷

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/21 14:40 UTC 版)

天然氷とは、湖や池などで採取された氷である。


脚注
  1. ^ a b c d e f g 藤岡惠子、野村祐一. “人と熱の関わりの足跡（その4）－冷たさを届ける: 天然氷の採取と輸送－”. 伝熱（J. HTSJ, Vol. 58, No. 243）日本伝熱学会. pp. 36-41. 2021年2月14日閲覧。
  2. ^ 池田律子『イタリアのおいしい旅』阪急コミュニケーションズ、2003年、51頁
  3. ^ 『横浜沿革史』[要ページ番号]、昭和45年、有隣堂

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天然氷

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/29 06:15 UTC 版)

「純氷」の記事における「天然氷」の解説

日本国において幕末まで氷といえば、天然氷であった。天然氷は、アメリカのボストン氷や、中川嘉兵衛の函館氷が有名である。天然氷の生産拡大に並行して、東京を初めとして都市部に氷問屋が開業していった。用途は鮮魚の冷却や、医療・工業用などで、飲食用途はきわめて少なかった。

※この「天然氷」の解説は、「純氷」の解説の一部です。
「天然氷」を含む「純氷」の記事については、「純氷」の概要を参照ください。

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