噴霧乾燥
(噴霧乾燥法 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/21 07:59 UTC 版)
噴霧乾燥（ふんむかんそう）は、液体または液体・固体の混合物（泥漿/スラリー）を気体中に噴霧して急速に乾燥させ、乾燥粉体を製造する手法である。乾燥に用いる気体は一般に高温のものを用いる。
- ^ 日本薬学会（2007.11.12）「スプレードライ法」『薬学用語解説』
- ^ A. S. Mujumdar (2007). Handbook of industrial drying. CRC Press. p. 710. ISBN 1-57444-668-1
- ^ 筑波大学食品バイオマスラボ「食品乾燥における減圧噴霧乾燥法の開発」「プロバイオティクス食品の減圧噴霧乾燥」
- ^ 吉岡俊満(1999)「食品工業におけるマイクロカプセルの利用」『食品と技術』1999年2月号。（財）食品産業センター。
- ^ 特許庁「マイクロカプセル化・スプレードライ法」
- ^ Ajay Kumar (2009). Bioseparation Engineering. I. K. International. p. 179. ISBN 93-8002-608-0
- ^ Onwulata, Charles (2005). Encapsulated and powdered foods. CRC Press. pp. 359-430. ISBN 0-8247-5327-5
- ^ Onwulata p.268
- ^ Chiou, D.; Langrish, T. A. G. (2007). “Crystallization of Amorphous Components in Spray-Dried Powders”. Drying Technology 25: 1427. doi:10.1080/07373930701536718.
[続きの解説]
「噴霧乾燥」の続きの解説一覧
- 1 噴霧乾燥とは
- 2 噴霧乾燥の概要
- 3 マイクロカプセル
- 4 対象製品
- 噴霧乾燥法のページへのリンク
