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唐あげ

読み方：からあげ
別表記：から揚げ、唐揚げ

肉などを小麦粉や片栗粉の薄い衣にまとわせて油で揚げる料理。具や衣に下味をつけることが多い。天ぷらは下味はつけないことが多い。

（2012年7月 16日更新）

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