出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)
切断に使う部分。英語でいう "edge"、"cutting edge" 。外来語でいう「エッジ」「カッティングエッジ」。【図説2】のC。
※この「刃中（はちゅう）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「刃中（はちゅう）」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。
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