ロシアの茶文化
(ロシアンティー から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/28 17:27 UTC 版)
本項目はロシアの茶文化（ロシアのちゃぶんか）について解説する。茶は今日において事実上の国民的飲料であり[1]、ロシア国内において最も人気のある飲料の一つである[2]。17世紀頃からキャラバン隊を用いた茶の輸入が始まり、19世紀には都市住民などの間でよく飲まれるようになった。ロシアの茶文化において給湯器として使用されるサモワールは特筆すべき側面を担っている[3]。
- ^ Mack, Glenn (2005). Food Culture in Russia and Central Asia. Westport: Greenwood Press. ISBN 0-313-32773-4
- ^ “[Tea and coffee consumption among Russian population]” (ロシア語). Vopr Pitan 74 (3): 42–6. (2005). PMID 16044841.
- ^ Российская чайная сказка: от истоков до конца XIX века // Журнал «Кофе и чай в России», № 3 (105), 2013 — С. 20–23
- ^ “Russian Tea History” (英語). www.apollotea.com. 2019年5月28日閲覧。
- ^ Michel N. Pavlovsky Ruth Krader訳 (1949). Chinese-Russian Relations. Philosophical Library. p. 165
- ^ Filyushkin, Alexander (2004年10月). “Журнал "Родина": Дойти до Поднебесной”. Rodina Magazine. 2013年1月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年1月6日閲覧。
- ^ a b c Great Soviet Encyclopedia. Советская энциклопедия. (1978). pp. vol. 29, p. 11
- ^ a b パドスーシヌィ・ワレリー. “学報 | ロシア語をはじめロシアを学習する学校”. www.fesu.ac.jp. ロシア極東連邦総合大学函館校. 2021年11月22日閲覧。
- ^ Jeremiah Curtin, A Journey to Southern Siberia, 1909, Chapter one
- ^ Basil Dymytryshyn, Russia's Conquest of Siberia: A Documentary Record, 1985, volume one, document 48 (he was an envoy that year, but the tea may have been given on a later visit to the Khan)
- ^ a b c d e Avery, Martha (2003). The Tea Road. Beijing: China Intercontinental Press. ISBN 7-5085-0380-5
- ^ DeLaine, Linda. “Tea Time in Russia” (英語). Russian Life. 2021年11月22日閲覧。
- ^ “Tea Time in Russia: Russian Life”. 2008年4月22日閲覧。
- ^ N. Novombergskij, N (1665). Materials for the History of Medicine in Russia
- ^ Smith, R. E. F. (1984). Bread and salt : a social and economic history of food and drink in Russia. David Christian. Cambridge [Cambridgeshire]: Cambridge University Press. p. 233. ISBN 0-521-25812-X. OCLC 9945307
- ^ O'connor Sharon (1997). Afternoon Tea Serenade. Menus & Music Production. ISBN 1-883914-18-3
- ^ a b c d Weinberg, Bennett (2001). The World of Caffeine. New York: Routledge. ISBN 0-415-92722-6
- ^ Jolliffe, Lee (2007). Tea and Tourism: Tourists, Traditions, and Transformations. Clevedon England: Channel View Publications. ISBN 978-1-84541-057-5
- ^ Merchants to Multinationals: British Trading Companies in the Nineteenth and Twentieth Centuries, Geoffrey Jones, Oxford University Press, 2000
- ^ a b “Russian Caravan” (英語). Twinings. 2021年12月16日閲覧。
- ^ Pettigrew, Jane (1999). The Tea Companion. City: Viking Australia. ISBN 0-670-88401-4
- ^ a b c d Знание - сила, 9/2006, p. 105; ISSN 0130-1640
- ^ a b “ロシアもコーヒー党に：東京新聞 TOKYO Web”. 東京新聞 TOKYO Web. 2021年11月22日閲覧。
- ^ Perry, Sara (2001). The New Tea Book. San Francisco: Chronicle Books. ISBN 0-8118-3053-5
- ^ “САХАР ВПРИКУСКУ”. САХАР ВПРИКУСКУ | ТВЕРДЫЙ САХАР №1 В РОССИИ. 2021年10月14日閲覧。
- ^ a b c 島田枝里 (2018年2月27日). “ロシアで“ロシアンティー”は通じない！？～ロシアの紅茶事情”. plus.chunichi.co.jp. 中日新聞. 2022年3月3日閲覧。
- ^ “Russian Tea HOWTO” (2002年4月1日). 2006年11月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年4月26日閲覧。
- ^ a b c d e f “Russian Tea: America's choice in outer space under a Soviet name”. Yesterdish: Rescuing America's Lost Recipes (2013年11月22日). 2018年10月9日閲覧。
- ^ a b Locker, Melissa. “The South's Other Favorite Tea Recipe That Came From Church Cookbooks” (英語). Southern Living. 2021年12月16日閲覧。
- ^ a b “ロシア人はおもてなしの達人＜後編＞ ロシアンティーの本当の飲み方は？：朝日新聞GLOBE＋”. 朝日新聞GLOBE＋. 2021年10月14日閲覧。
- ^ “ロシアのお茶文化｜世界のお茶専門店 ルピシア ～紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ～”. www.lupicia.com. 2021年10月14日閲覧。
[続きの解説]
「ロシアの茶文化」の続きの解説一覧
- 1 ロシアの茶文化とは
- 2 ロシアの茶文化の概要
- 3 茶文化
- 4 他国における「ロシアンティー」
- ロシアンティーのページへのリンク
