ラムフレンチラック
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/01/05 13:39 UTC 版)
「ラム (子羊)」の記事における「ラムフレンチラック」の解説
ロースに複数の肋骨を残したもの。ラム肉の食べ方としては最も高級で美味しいと言われる。肉塊のままローストにされることが多い。
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