ミネストラ・マリタータ
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ミネストラ・マリタータ（イタリア語: Minestra Maritata）は、イタリアのカンパニア州で主に作られているスープであり、ナポリの伝統料理である。ミネストラはイタリア語でスープを、マリタータは既婚者を意味する。アメリカ合衆国でもイタリア系移民によって持ち込まれた料理として広まっており[1]、アメリカ合衆国ではウェディングスープ（Wedding Soup）もしくはイタリアン・ウェディングスープ（Italian Wedding Soup）と呼ばれ、アメリカ合衆国のイタリア料理店では一般的な料理となっている。
- ^ Jones, Diana Nelson (2004年7月22日). “Food historian shows how immigrant recipes have survived, and served, America”. Pittsburgh Post-Gazette 2015年4月26日閲覧。
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