マンネンロウ

デジタル大辞泉

まんねん‐ろう【迷^＝迭^＝香】

読み方：まんねんろう

ローズマリーの別名。

薬用植物一覧

ローズマリー

科名： シソ科 別名： マンネンロウ 生薬名： メイテツコウ（迷迭香） 漢字表記： - 原産： 地中海沿岸 用途： 地中海沿岸原産の常緑低木。料理などに用いられますが、芳香のある精油はロスマリン油の名で、皮膚病の治療に用いられていました。 学名： Rosmarinus officinalis L.

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ローズマリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/20 13:28 UTC 版)

ローズマリー（英: rosemary; 仏: romarin; 学名: Salvia rosmarinus）は、地中海沿岸地方原産で、シソ科に属する常緑性低木。和名マンネンロウの漢字表記は「迷迭香」であるが、これは中国語表記と同一である。小さく細長い葉に、甘く爽やかな芳香があるのが特徴。生葉もしくは乾燥葉を香辛料、薬（ハーブ）として用いる。肉料理との相性がよく、香りづけや臭み消しに使われる。花も可食。水蒸気蒸留法で抽出した精油も、薬として利用される。