ピーナッツオイル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/24 14:44 UTC 版)
ピーナッツオイル（peanut oil）、ピーナッツ油（ピーナッツあぶら）とは、ピーナッツ（落花生）の種子から圧搾法で抽出後、高温精製される植物油である。不乾性油である。
注釈
- ^ 以前は、乳幼児は母乳や胎盤を介してもアレルゲンに感作されると考えられ、授乳中の母親と乳幼児に対して食事制限が行われたが、これによってアレルギーの発症率はむしろ上昇した。この説は現在では完全に否定され、2008年にイギリスのLackによって、「経皮的に食物アレルゲンに曝露されると感作が成立し、適切な量とタイミングで経口摂取された食物は、むしろ免疫寛容を誘導する」という二重抗原曝露仮説が提唱されている。
出典
- ^ a b c 食物アレルギーの研究 兵庫医科大学免疫学・医動物学講座
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「ピーナッツオイル」の続きの解説一覧
- 1 ピーナッツオイルとは
- 2 ピーナッツオイルの概要
- 3 危険性
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