パームシュガー

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パームシュガー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/27 20:13 UTC 版)

パームシュガーまたはヤシ糖とは、ヤシ類の花序や幹の樹液（パームシロップ、パームハニー）から採取できる砂糖である。同じヤシであるが、ココヤシから同様に取れる砂糖はココナッツシュガーと別の呼称が使われる。同様に、サトウヤシの砂糖はアレンガシュガーとして販売されることがある。