デニッシュペストリ

お菓子の辞典

デニッシュペストリ

・デンマ－クから広まったパン。油脂を生地に挾んでパイ生地の様に折りたたむ。冷凍生地としても容易である。チョコレ－トの板あるいは棒をこの生地で包み込む。