スクラーゼ

デジタル大辞泉

スクラーゼ【sucrase】

読み方：すくらーぜ

⇒インベルターゼ

生物学用語辞典

スクロースαグルコシダーゼ

同義/類義語：スクラーゼ, イソマルターゼ, サッカラーゼ
英訳・(英)同義/類義語：sucrose alpha-glucosidase, isomaltase

インベルターゼともよばれ、ショ糖を加水分解してグルコースと果糖を生じる酵素。αグルコシダーゼの一種。

「生物学用語辞典」の他の用語

酵素タンパク質モチーフなど：

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スクラーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/12/21 17:43 UTC 版)

スクラーゼ（sucrase）とは、スクロースの1,2-グリコシド結合を加水分解する酵素である。また、ヒトなどにおいて、消化管内へと分泌される消化酵素の1つでもある。