サードウェーブコーヒーとは?

Weblio 辞書 > ビジネス > 新語時事用語辞典 > サードウェーブコーヒーの意味・解説 

サードウェーブコーヒー

英語:third wave of coffee

コーヒー豆の産地焙煎方法こだわり、1杯ずつハンドドリップで淹れるコーヒーのこと。

サードウェーブコーヒーのサードウェーブは「第3の波」の意味で、コーヒートレンド変化を表したものである。

第1の波は1970年代前の安価なコーヒー流通した時である。第2の波は1970年代以降の味を追求するコーヒー流行した時である。第2の波で登場したのがスターバックスはじめとするシアトル系のコーヒーチェーンである。第3の波は、第2の波をさらに追求したもので、豆の品質焙煎方法ドリップ方法などにこだわったコーヒー流行である。日本においては2015年頃から流行し、「サードウェーブコーヒー」の語は2015年の「ユーキャン新語・流行語大賞」の候補にも挙げられている。

サードウェーブコーヒー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/07/06 17:26 UTC 版)

サードウェーブコーヒーまたはコーヒー第3の波英語: third wave of coffee)とは、アメリカ合衆国におけるコーヒーブームの第三の潮流。




  1. ^ a b 「サードウェーブ」はコーヒーだけではない日経テクノロジー 2015年8月20日
  2. ^ コーヒーの「サードウエーブ」 人気の背景に認証豆日本経済新聞 2015/11/30
  3. ^ 大手飲食も参入!「サードウェーブコーヒー」って何だ? - 日経トレンディ・2013年4月10日
  4. ^ Trish R Skeie (Spring 2003). “Norway and Coffee”. The Flamekeeper. 2010年1月1日閲覧。
  5. ^ Nicholas Cho (2005年4月1日). “The BGA and the Third Wave”. CoffeeGeek. 2010年1月1日閲覧。
  6. ^ Stuart Cohen (2005年3月10日). “Coffee Barista Preps for National Competition”. NPR. http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=4530264 
  7. ^ Hannah Wallace (2008年5月29日). “Do I Detect a Hint of ... Joe?”. The New York Times. http://www.nytimes.com/2008/05/29/fashion/29Cuppings.html 
  8. ^ Gregory Dicum (2008年3月9日). “Los Angeles: Intelligentsia”. The New York Times. http://travel.nytimes.com/2008/03/09/travel/09foraging.html 
  9. ^ Ted Botha (2008年10月24日). “Bean Town”. The New York Times. http://www.nytimes.com/2008/10/26/nyregion/thecity/26coff.html 
  10. ^ Jonathan Gold (2008年3月12日). “La Mill: The Latest Buzz”. LA Weekly. http://www.laweekly.com/2008-03-13/eat-drink/the-latest-buzz 
  11. ^ Jonathan Gold (2008年12月31日). “The 10 Best Dishes of 2008”. LA Weekly. http://www.laweekly.com/2009-01-01/eat-drink/the-10-best-dishes-of-2008 
  12. ^ Jonathan Gold (2008年8月20日). “Tierra Mia Explores Coffee for the Latino Palate”. LA Weekly. http://www.laweekly.com/2008-08-21/eat-drink/palate-food-amp-wine-charcuterie-that-39-s-a-cut-above 
  13. ^ Amy Scattergood (2006年10月25日). “Artisans of the roast”. Los Angeles Times. http://www.latimes.com/features/food/la-fo-roast102506,0,1608401.story 
  14. ^ Cyndia Zwahlen (2008年9月15日). “Coffeehouse Serves the Latino Community”. Los Angeles Times. http://articles.latimes.com/2008/sep/15/business/fi-smallbiz15 
  15. ^ Yolanda Arenales (2008年9月7日). “Cafe Gourmet Pese La Crisis” (Spanish). La Opinion. http://www.impre.com/negocios-finanzas/2008/9/7/cafe-gourmet-pese-a-la-crisis-79359-1.html 
  16. ^ Stuart Jeffries (2009年3月16日). “It’s the third wave of coffee!”. The Guardian. http://www.guardian.co.uk/theguardian/2009/mar/16/best-barista-britain-coffee 


「サードウェーブコーヒー」の続きの解説一覧




英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

サードウェーブコーヒーに関連した本

辞書ショートカット

カテゴリ一覧

全て

ビジネス

業界用語

コンピュータ

電車

自動車・バイク

工学

建築・不動産

学問

文化

生活

ヘルスケア

趣味

スポーツ

生物

食品

人名

方言

辞書・百科事典

すべての辞書の索引

「サードウェーブコーヒー」の関連用語

サードウェーブコーヒーのお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング

画像から探す

荷送りの儀

大津絵

切罫

妻梁

エリマキキツネザル

LS800J/56DH

AH-J3003S

工作車





サードウェーブコーヒーのページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
新語時事用語辞典新語時事用語辞典
Copyright © 2017 新語時事用語辞典 All Rights Reserved.
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのサードウェーブコーヒー (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2017 Weblio RSS