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アントナン・カレーム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/24 13:50 UTC 版)
マリー＝アントワーヌ（アントナン）・カレーム（Marie-Antoine（Antonin）Carême, 1784年6月8日 - 1833年1月12日）はフランスのシェフ・パティシエ。フランス料理の発展に大きく貢献し、当時は「国王のシェフかつシェフの帝王」と呼ばれていた。今日、カレームはいわゆる「有名シェフ」のさきがけ的人物として知られている。
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「アントナン・カレーム」の続きの解説一覧
- 1 アントナン・カレームとは
- 2 アントナン・カレームの概要
- 3 参考文献
固有名詞の分類
アントナン・カレームに関連した本
- 宮廷料理人アントナン・カレーム イアン・ケリー ランダムハウス講談社
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