アントナン・カレームとは? わかりやすく解説

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アントナン・カレーム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/04/29 00:59 UTC 版)

マリー=アントワーヌアントナン・カレームMarie-AntoineAntoninCarême, 1784年6月8日 - 1833年1月12日)はフランスシェフパティシエフランス料理の発展に大きく貢献し、当時は シェフの帝王かつ帝王のシェフ(the king of chefs and the chef of kings)と呼ばれていた。今日、カレームはいわゆる「有名シェフ」のさきがけ的人物として知られている。




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